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Vino Tinto

 





 
Bebidas con Vino Tinto. Te motramos las mejores recetas de tragos con Vino Tinto.
 

Las uvas negras se pisan y se colocan en depositos. Las pieles, las semillas y el jugo se maceran juntos. Los residuostambien se prensan para extraer mas jugo. La levadura de las uvas convierte el azucar contenido en el mosto en alcohol y gas carbonico. Luego el vino se vuelve a depurar.

Despues, secolocara en barriles de roble para que se estabilizen. Durante la fermentacion, los elementos tanicos y el color de la piel se difuminan en el jugo fermentado.

Tintos ligeros y frescos:
Son faciles de beber por la baja concentracion de tanino, alcohol y sus otros componentes. No pasan por roble, y se debe consumir cuando son jovenes ya que de otra manera pierden su atractivo. El mas conocido es el Beaujolais Noveau.

Tintos de medio cuerpo:
Se elaboran con la combinacion de uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Necesitan un tiempo de envejecimiento.

Tintos recios:
Se utilizan uvas Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Barbero. Son vinos aptos para temperaturas ambientales frias. Muchos de estos vinos son ricos en contenidos alcoholico y un bouquet pronunciado. Necesitan tambien ser guardados varios aņos.

Tintos maduros de edad:
Tienen estructura y cuerpo vigoroso con fuerza y persistencia del sabor en la boca. Su mejor momento es desde los 5 hasta los 30 aņos. Estos son los vinos mas caros del mundo.

Estilos de Vino Tinto:
- Mezcla Cabernet Sauvignon Burdeo
- Beaujolais
- Sauvignon Blanc
- Riesling y Mosela
- Pinot Noir / Borgona
- Syrah / Rodano
- Chardonnay / Borgoņa

 
Touriga Francesa
Syrah - Shiraz
Uva de origen supuestamente persa, desde donde habria llegado al valle de rio Rodamo...
Cabernet Sauvignon
Rey de los cepajes titntos, oriundo de Bordeaux, Francia, exsitosamente cultivado en todo el mundo vinicola...
Sangiovese
Variedad Italiana de la Toscana, es la base del afamado Chianti. En Argentina se la cultiva de hace largo tiempo...
Petit Verdot
De origen bordeles, y especialmente mas utilizada en el Medoc...
Garnacha
De gran rendimiento, da lugar a vinos vigorosos. Es la uva tinta mas cultivada en Espaņa...
Cabernet Franc
De origen bordeles como la Cabernet Sauvignon, pero da lugar a vinos mas suaves que aquella...
Pinot Noir
Cepaje que da origen a los famosos Borgoņas Tintos franceses. A diferencia de otras variedades...
Merlot
Tambien de Bordeaux, donde integra los cortes con el Cabernet Sauvignon. Los aromas y sabores...
Tempranillo
Cepaje espaņol cuya historia en Argentina es muy similar a la del Bonarda...
Boyarda
Otra variedad Italiana, es este caso del Piemonte, que siempre conto en Argentina...
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Otro cepaje originario del sudoeste de Francia, donde paulatinamente ha sido dejado de lado ya que alli...



 

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